La PapPa al Parco è il miglior modo che io conosca di sorridere durante il pranzo tra i mille
impegni della giornata.
Ingredienti
- 100 gr di riso Thailandese profumato (Dancer)
- 2 mandorle affettate
- 1 bacello di cardamomo
- 1 cucchiaino da thé scarso di garam masala
- qualche chicco di uva passa
- sale marino integrale
- un pizzicotto di carvi
Esecuzione
difficoltà
tempo
20 m circa
Avete in mente la pausa pranzo negli uffici? Quella dove ci si ritrova in un locale a ciaccolare
tutti insieme davanti ai piatti di uno stesso menu? Bene, scordatevela :D Quella che vi propongo è
una pausa alternativa, da bambini, itinerante, dove più vi piace con chi vi pare, in piacevole
libertà sotto il cielo. La sera prima potete preparare il riso thai bollito. Lo lavate bene e
lo conservate in frigorifero. Lo condite prima di uscire di casa al mattino, con le mandorle,
l'uva passa, il chicco di cardamomo, il garam masala e il pizzico di carvi. Nessun grasso aggiunto.
Riponete il vostro riso in una bella schiscetta ermetica, l'accompagnate con frutta di stagione che
riporrete un una analoga schiscetta, magari innaffiata con spremuta d'arancia, zucchero e cardamomo.
Il PaPaPa può essere condiviso con le persona a cui volete bene, o anche goduto in tranquilla
solitudine leggendo poesie o meditando ovunque ci sia un bel posto: un chiostro, i piedi di un
albero fronzuto, una panchina al parco dove i bambini giocano, i sassi del Castello Sforzesco, caldi
e accoglienti. È l'esatto contrario di ciò che normalmente avviene. Il cielo per casa :)
How to
